Gemüsespieße
Zutaten für 6 Portionen:
- 30 Kirschtomaten
- 6 Pilze nach Wahl
- 5 Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 Paprikaschoten jeweils in rot, gelb und grün
- 1 Rote Zwiebel
- 1 Ananas 4,5 EL
- Öl 1,5 EL Balsamico
- 1,5 EL Paniermehl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Pilze, Tomaten, Zwiebeln und Paprikaschoten säubern bzw. waschen, in Mundgerechte Stücke teilen und in eine Schüssel geben.
Das Öl darüber gießen und ein paar Spritzer Balsamico. Das ganze mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend den Knoblauch und das Paniermehl darüber streuen und das ganze gut durchmischen.
Das ganze sollte nun etwa 30 Minuten durchziehen und dann auf die Spieße gegeben werden. Die Ananas kann auch unmariniert auf die Spieße gesteckt werden, das ist dann Geschmackssache.
