Gefüllte Riesenchampignons
Zutaten für 8 Portionen:
- 8 Riesenchampignons ca. 75g das Stück
- 160g Feta-Käse
- 3 EL Öl
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Tomaten
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Champignons säubern (nicht mit Wasser waschen) und die Stiele vorsichtig herausdrehen. Anschließend die Champignonköpfe mit dem Öl bestreichen.
Die Champignonstiele, Tomaten und Käse grob hacken, den Knoblauch fein hacken oder Pressen. Das ganze nun noch vermengen und würzen. Die Mischung nun in die Champignons füllen und ungefähr 6-8 Minuten grillen.
Hilfreichen kann hier auch die Benutzung einer Alufolie als Form für den Grill sein.
