Rotwein Marinade
Zutaten für 500g Fleisch:
- 6 EL Olivenöl
- 4 EL Rotwein (trocken)
- 2 EL Zitronensaft oder Konzentrat
- 1 EL Senf 1 EL Petersilie (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (durchgepresst)
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 ½ TL Pfeffer
Alle Zutaten gut vermischen, das Fleisch in die Marinade legen und für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank legen.
Die Marinade ist besonders gut für Rindfleisch und Schweinefleisch geeignet.
