Pfeffermarinade
Zutaten für 750g Fleisch:
- 200 ml Zitronensaft
- 15 EL Speiseöl
- 4 Knoblauchzehen (gepresst)
- 2 Zwiebeln
- Pfeffer, Salz
Den gepressten Knoblauch mit dem Zitronensaft, Salz, Speiseöl und reichlich Pfeffer verrühren. Als nächstes werden die Steaks mit der Marinade bestrichen und einige Stunden im Kühlschrank gestellt.
In der Zeit schneidet man die Zwiebel in Scheiben, diese wird man dann nach dem Grillen auf das Fleisch verteilen.
Beim Grillen ruhig auch zwischendurch das Fleisch mit der Marinade neu bestreichen.
Die Marinade eignet sich besonders gut für Schweine- und Rindersteaks.
