Gegrillte Lammspieße mit Aprikosen
Zutaten für 6 Portionen:
- 900g Lammlachse
- 12 Aprikosen
- 2 Chilischoten
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Minze
- 12 EL Öl
- 3 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Kreuzkümmel und die Zimtstange mörsern. Die Minze, Knoblauch und die Chilischoten fein hacken. Das ganze schließlich mit dem Öl mischen.
Das Fleisch ebenfalls in Würfel schneiden und mit der erstellten Marinade bestreichen. Das ganze nun mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
Die Aprikosen müssen nun halbiert und entkernt werden. Die Aprikosen werden dann Abwechselnd mit dem Fleisch auf die Spieße gesteckt.
Die Spieße müssen nun 10-15 Minuten gegrillt und gewendet werden. Anschließend mit Salz und Pfeffer würzen.
