Backpflaumen Schnitzel
Zutaten für 4 Schnitzel:
- 4 dicke Schnitzel
- 12 Backpflaumen
- 250 ml Dessertwein
- 200 ml Sahne
- 200 ml Wasser
- Basilikum
- Pfeffer
- Salz
- Paprika
- Speisestärke
- Speiseöl
Zubereitung:
Die Schnitzel waschen und taschenförmig einschneiden. Die Backpflaumen im Wein einweichen. Das Fleisch von innen mit Basilikum und Pfeffer würzen, dannach mit je drei Backpflaumen füllen und zustecken.
Zu den Wein eine 200 ml Wasser hinzugeben und mit Speisestärke binden. Salz, Paprika, Peffer und Sahne zufügen.
Die Schnitzel leicht mit Speiseöl bestreichen, grillen und mit der Soße servieren.
